Etiquetas: gastronomía* + turismo*

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  1. Ctrip, una de las plataformas de información a viajeros más populares de China, ha lanzado una guía con recomendaciones de gastronomía y destinos turísticos dentro y fuera de China. Sus promotores alegan que la cocina china no debe ser juzgado con criterios occidentales.
    http://technode.com/2018/01/30/china-michelin-like
    Tags: , , por natalia (2018-01-31)
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  2. «Quizá haya que mirar hacia iniciativas privadas, como lo que está haciendo el BBVA con los hermanos Roca (primero en Latinoamérica y ahora en el resto de la Península) o Movistar con Ferran Adrià. Quizá sea momento de sentar en la misma mesa a cocineros, agricultores, sumilleres, viticultores, pequeño comercio, empresas turísticas y medios de comunicación. Quizá sea momento de dejar de pensar que somos los mejores. Quizá sea momento de dejar de pensar que lo nuestro es tan maravilloso que se vende solo —y hacer algo para demostrarlo».
    http://www.traveler.es/gastronomia/articulos/marca-espana-gastronomia/10217
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  3. Tyler Cowen sobre la información más valiosa que puedes tener sobre los locales de comida de una ciudad que vas a visitar. Si sólo se pudiera saber una cosa acerca de ellos, sería conocer a qué hora se llenan los mejores y más populares se llenan.
    http://marginalrevolution.com/margina...tion%2Ffeed+%28Marginal+Revolution%29
    Tags: , , por natalia (2015-08-14)
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