Etiquetas: gastronomía*

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  1. Reseña del último libro de Tiler Cowen «Economist gets lunch» un ensayo que analiza la evolución de la gastronomía en Europa y Estados Unidos desde la óptica de la Economía, explicando desde las consecuencias de la ley seca, o cómo la II Guerra Mundial dió forma a diferentes lógicas en la producción y consumo de alimentos.
    http://blogs.revistavanityfair.es/gourmet-libre/?attachment_id=1080
    Tags: , , por natalia (2014-02-22)
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  2. Y hablan de su libro «An Economist get lunch» un ejemplo de micro recreativa aplicada a la elección de restaurante y plato. Divertido el libro y majico Cowen en la entrevista.
    http://blogs.revistavanityfair.es/gou...onomicas-sobre-la-gastronomia-mundial
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  3. Con vocabulario y todo...
    http://blog.gobasquing.com/gastronomi...-pais-vasco-pintxos-manual-de-usuario
    Tags: , por David de Ugarte (2014-01-20)
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  4. Colas de seiscientas personas en un restaurante de Pekin después de que el presidente comiera publicamente un menú de empanaditas al vapor. «¡¡Deme el menú Xi!!» pedían los clientes. El restaurante tiene la estructura de un local de comida rápida (pides en la caja y te dan la bandeja) pero ofrece comida tradicional china con especial énfasis en el dim-sum (ricas empanaditas rellenas al vapor).
    http://www.scmp.com/news/china/articl...ing-restaurant-after-presidents-visit
    Tags: , , por David de Ugarte (2013-12-30)
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  5. -
    http://ocio.laopinioncoruna.es/gastro...as-restaurante-madrileno-diverxo.html
    Tags: por David de Ugarte (2013-11-27)
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  6. La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva, inauguró la Feria Gastronómica “Alianza del Pacífico (AP)”, que tiene como objetivo la presentación de los productos originarios de sus cuatro países integrantes Perú, Colombia, Chile y México.
    http://www.americaeconomia.com/node/105705
    Tags: , por caro (2013-11-26)
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  7. Sorpresa!!
    http://www.scmp.com/news/world/articl...16/korea-new-star-new-york-gastronomy
    Tags: , por David de Ugarte (2013-10-03)
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  8. La evidencia de que cada vez menos gente sabe cocinar, lleva al blog Cukmi a empezar a presentar diariamente recetas seleccionadas desde blogs dedicados a la cocina
    http://cukmi.com/cukmi-nueva-etapa-todos-a-cocinar
    Tags: , por caro (2013-05-28)
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  9. A día de hoy, elBullifoundation se articula, según el cocinero, como un centro experimental sobre la eficiencia en innovación, estudiando los procesos y la manera de auditarla, utilizando la cocina como lenguaje, dialogando con otras disciplinas y compartiendo todo el resultado a través de Bullipedia.
    http://www.cincodias.com/articulo/sen...-llega-bullipedia/20121102cdscdscis_1
    Tags: , por caro (2012-11-03)
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  10. No olvidar en viajes, visitas y paseos :-D
    http://www.cnnexpansion.com/emprended...-empresa-refresca-el-sabor-del-mezcal
    Tags: por natalia (2012-03-20)
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