Etiquetas: gastronomía*

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  1. Durante los últimos 10 años la extensión del cultivo biodinámico y orgánico de la vid se ha ido extendiendo, especialmente en Francia y los EE.UU. Parece que esta metodología contribuye al crecimiento de una uva de mayor calidad que está comenzando a tener reflejo en los caldos. Sumilleres y expertos coinciden en su valoración de este tipo de vinos, igualando e incluso superando en calidad a vinos tradicionales en segmentos similares de calidad.
    http://chubbyhubby.net/restaurants/5-...-know-buying-organic-biodynamic-wines
    Tags: , , por natalia (2014-05-14)
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  2. Cualquier italiano del Lacio se preguntará qué tipo de drogas tomamos los españoles cuando le sirvan unos espaguetis carbonara a la manera cañí. Es decir, con nata.
    http://elcomidista.elpais.com/elcomid...10/28/articulo/1446055586_317001.html
    Tags: , por caro (2015-11-13)
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  3. En serio, no esperen. La experiencia es larga, estimulante y variada. Empieza en la bodega con los primeros aperitivos, sigue en la cocina, donde se conoce a los magos hacedores y al gran maestre Sandoval, sigue en una mesa normal y acaba en un salón de postres.
    https://anatomiadelgusto.com/2017/02/12/en-busqueda-del-talento
    Tags: , por David de Ugarte (2017-02-12)
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  4. Y la crónica hace que a uno se le salten las lágrimas imaginando los sabores y disfrutando de las presentaciones.
    https://anatomiadelgusto.com/2016/12/04/atrio-la-joya-de-caceres
    Tags: por David de Ugarte (2016-12-16)
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  5. Una marca exclusiva de salsas picantes creada por una sociedad secreta que trabaja de forma artesanal en una alquimia alrededor del supremo picante, con formulas selectas y un carácter arrollador. Chiles Hermanos es una sociedad secreta, un corpúsculo de privilegiados que disponen del verdadero conocimiento selecto del picante. Una marca de salsas picantes diferente y con una calidad gourmet.
    http://agenciaplayer.com/el-caracter-del-autentico-picante
    Tags: por ruivaldivia (2017-02-13)
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  6. Se financia la producción desde la siembra, el consumidor paga menos y el productor gana más
    http://www.cronista.com/negocios/Lanz...r-en-tomate-futuro-20160906-0064.html
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  7. O como convertir sabores en salsas y distribuirlas directamente al consumidor
    https://www.kickstarter.com/projects/cajuncrate/cajun-crate
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  8. Lo que los usuarios de Nespresso desean más: producir menos basura metálica
    https://www.kickstarter.com/projects/...able-coffee-capsule-for-nespresso-mac
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  9. 9 propuestas para llevar el bacon mucho más allá de la sartén ;)
    http://time.com/3222009/international-bacon-day-2014
    Tags: por natalia (2014-09-02)
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  10. Nuevos estudios médicos encuentran relación entre el consumo de alimentos con grasas trans y la pérdida de memoria en personas jóvenes y de mediana edad. El mismo refleja además una posible consecuencia positiva en la función cerebral derivada por ingesta regular de chocolate. Sus autores parecen estar tan convencidos de este efecto beneficioso que incluso hablan de una sorprendente y enorme correlación entre el consumo de chocolate per cápita y el número de premios Nobel por país.
    http://www.theatlantic.com/health/arc...-of-frosting-stole-my-memory/383054/2
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